L'alimentazione by Elisabetta
Elisabetta Buffa Di Gregorio conduce un podcast dedicato alla salute, al benessere e all'alimentazione. Ogni episodio si basa su notizie e informazioni fornite da esperti del settore, garantendo contenuti attendibili e affidabili. L'autrice, appassionata di nutrizione, esplora come questi temi possano integrarsi e lavorare insieme per migliorare la qualità della vita. Il podcast è disponibile su Spreaker e invita gli ascoltatori a sostenere il progetto.
Episodi
Cetriolo: buccia, yogurt e curcuma per un pieno di benessere naturale
🥒 Cetriolo: un alleato estivo da mangiare anche con la buccia Fresco, leggero e ricco di acqua: il cetriolo è uno degli ortaggi simbolo dell’estate. Ma c’è un dettaglio che spesso dimentichiamo: la buccia è la parte più interessante dal punto di vista nutrizionale. Qui si concentrano infatti magnesio, potassio, silicio e steroli vegetali, sostanze che contribuiscono al benessere dell’organismo e a
Cetriolo: un alleato naturale contro acidità e infiammazioni
🥒 Il cetriolo è molto più di un semplice ingrediente per l'insalata!💚 Può aiutare a contrastare l'acidità gastrica.💚 Favorisce l'idratazione.💚 Apporta vitamina C.💚 È perfetto per preparare una fresca acqua detox.Un piccolo gesto quotidiano che può fare una grande differenza, soprattutto d'estate.Hai già provato ad aggiungerlo a una macedonia con anguria e menta? 🍉🌿#Cetriolo #Benessere #Estate #Ali
Il cetriolo: storia, proprietà e consigli per scegliere quello migliore
🥒 Il re della freschezza? Il cetriolo!✔️ Idrata✔️ Rinfresca✔️ È ricco di acqua✔️ È perfetto nelle giornate più caldeUn consiglio quando lo acquistate: sceglietelo sodo, con la buccia verde brillante e senza ammaccature. Se è troppo grande, probabilmente avrà molti semi.Piccolo gesto, grande benessere.💚 In estate... non lasciatelo mai fuori dal frigorifero!#Cetriolo #Estate #Benessere #Alimentazion
Cetriolo: l'ortaggio detox che idrata, depura e protegge l'organismo
🥒 Il cetriolo: fresco, leggero e ricco di benefici!Con il suo 96% di acqua e appena 14 calorie ogni 100 grammi, è l’ortaggio perfetto per l’estate.💧 Idrata l’organismo🌿 Aiuta a contrastare la ritenzione idrica✨ Favorisce il benessere della pelle🥗 Grazie alle fibre sostiene la digestione e la sazietàUn piccolo ortaggio verde, ma un grande alleato naturale per affrontare il caldo con energia e legge
Agosto a tavola: i cibi che idratano, depurano e fanno il pieno di energia
☀️ Agosto è il mese della natura che si prende cura di noi. Melone, anguria, cetrioli, rucola, basilico, melanzane, lamponi e ananas sono molto più di semplici alimenti estivi: aiutano a idratarsi, favoriscono la digestione, sostengono l'intestino e fanno il pieno di vitamine e antiossidanti. Un consiglio semplice? Porta più colore nel piatto: verde, rosso, blu e viola sono i colori del benessere.
Gelato Veggie: Gusto, leggerezza e salute in un cono
Il gelato vegetariano – anche detto gelato Veggie – sta vivendo un vero e proprio boom. Lo ha sottolineato anche il New York Times, parlando di una vera e propria “età d’oro” per questo prodotto che conquista per leggerezza, digeribilità e rispetto delle scelte alimentari. A confermare questa tendenza è la crescente richiesta di coni e coppette senza proteine animali: senza panna, latte intero né
Esiste davvero la dieta ideale?
Una delle domande più frequenti in tema di salute è: “Qual è la dieta migliore?”La verità è che non esiste una dieta ideale valida per tutti, perché ogni essere umano è un sistema complesso e irripetibile. La nostra costituzione, il metabolismo, la storia clinica, gli eventi psicofisici vissuti – tutto ciò che i medici racchiudono sotto il termine anamnesi – influenzano profondamente il nostro mod
Anguria, alleata della pelle e regina della dieta detox estiva
Benvenuti in un nuovo appuntamento con l’alimentazione naturale. Oggi parliamo ancora una volta dell’anguria, un frutto estivo straordinario non solo per il suo sapore fresco e dolce, ma anche per i benefici che offre alla pelle. Grazie alla sua combinazione di acqua e antiossidanti, l’anguria: idrata a fondo i tessuti,mantiene la pelle giovane e luminosa,protegge dai radicali liberi,aiuta a otte
Il cappero: il piccolo tesoro mediterraneo che ricarica corpo e mente
Il cappero, con i suoi piccoli boccioli saporiti, è un frutto antico e prezioso che nasce dal cuore del Mediterraneo. Conosciuto anche come “il sale della terra”, è molto più di un semplice condimento: il cappero è un concentrato naturale di energia e vitalità, perfetto per affrontare i mesi estivi, prevenire i cali di pressione e combattere la stanchezza.https://palcoscenicomondo.wordpress.com/20
Fiori di zucca: delicatezza, bellezza e benessere in tavola
I fiori di zucca, con i loro petali giallo-arancioni accesi dal sole estivo, non sono solo una meraviglia da ammirare nell’orto, ma anche una vera prelibatezza in cucina. Sbocciano dolcemente sulle piante di zucca e zucchina, e se trattati con la dovuta delicatezza, una volta cucinati si sciolgono in bocca, sprigionando tutta la loro dolcezza naturale.Con il nome "fiori di zucca" si fa comunemente
Fegato e rimedi naturali: le gemme della natura per favorire depurazione e benessere epatico
Siamo arrivati alle ultime puntate del nostro viaggio dedicato al fegato e oggi scopriamo alcune delle “gemme” della natura utilizzate dalla tradizione fitoterapica per sostenere questo organo così importante. Il rabarbaro viene tradizionalmente impiegato per favorire la digestione e sostenere la funzione della cistifellea. Il ginepro, soprattutto sotto forma di gemmoderivato, è conosciuto come ri
Gli alimenti migliori per il fegato: le superstar che aiutano a depurarlo naturalmente
🌱 Se dovessi scegliere alcuni alimenti "amici del fegato", quali metterei nel carrello? Il fegato è il grande laboratorio del nostro organismo: filtra, trasforma, immagazzina nutrienti e ci aiuta a eliminare molte sostanze di scarto. Per questo merita tutta la nostra attenzione. Ecco alcuni dei suoi migliori alleati: 🥬 Carciofi, ricchi di cinarina, che favorisce il flusso della bile e aiuta a mant
Fegato: gli alimenti da evitare e i rimedi naturali che possono aiutare a proteggerlo
Sai quali sono gli alimenti che mettono più in difficoltà il fegato? Il fegato è un organo straordinario, ma ogni giorno deve fare i conti con ciò che portiamo in tavola. Alcuni alimenti, soprattutto se consumati abitualmente, possono affaticarlo e favorire l'accumulo di grasso. Tra i principali nemici troviamo:🔸 zuccheri aggiunti e sciroppi di glucosio-fruttosio presenti in molti prodotti industr
Steatosi epatica: la dieta mediterranea è la migliore alleata per proteggere il fegato
Il fegato grasso si può contrastare. E la dieta mediterranea è una delle armi più efficaci. Quando si scopre di avere una steatosi epatica, la prima domanda è sempre la stessa: "Cosa posso fare?" La risposta parte dalla tavola. Numerosi studi confermano che la dieta mediterranea rappresenta uno dei migliori strumenti per ridurre il grasso accumulato nel fegato. Verdure di stagione, frutta, legumi,
Fegato grasso: le cattive abitudini che favoriscono la steatosi epatica e i segnali da non sottovalutare
Il fegato non si ammala da un giorno all'altro. Sono le abitudini quotidiane a fare la differenza. La steatosi epatica, conosciuta come fegato grasso, è una condizione sempre più diffusa e, spesso, non dà sintomi evidenti. Proprio per questo è importante prevenire, iniziando dalle nostre scelte a tavola. Tra i principali fattori di rischio troviamo:🍽️ porzioni troppo abbondanti;🥩 eccesso di grassi
Come controllare la salute del fegato: gli esami da fare e le abitudini che lo proteggono
Come sta il tuo fegato? Gli esami che possono aiutarci a scoprirloIl fegato lavora in silenzio ogni giorno, ma a volte può essere affaticato senza dare segnali evidenti.Per controllarne la salute, alcuni esami del sangue sono fondamentali:🔹 Transaminasi ALT e AST: possono indicare uno stress o un danno delle cellule epatiche.🔹 Gamma GT (GGT): un valore elevato può segnalare un eccessivo lavoro del
Farmaci e salute del fegato: quando l’abuso può diventare un problema
Il fegato e i farmaci: attenzione agli eccessiI farmaci sono alleati preziosi per la nostra salute, ma il loro uso frequente o scorretto può mettere sotto pressione il fegato.Questo organo straordinario lavora ogni giorno per trasformare ed eliminare molte sostanze che introduciamo, ma un eccesso di medicinali può affaticarlo e, in alcuni casi, danneggiare le cellule epatiche.Antibiotici, antinfia
Fegato e stanchezza cronica: quando la fatica può nascondere un problema epatico
😴 Ti senti sempre stanco? Il fegato potrebbe meritare qualche attenzione in più.La stanchezza cronica è uno dei sintomi più diffusi, ma anche uno dei più difficili da interpretare. Stress, poco sonno e ritmi intensi sono spesso i primi responsabili, ma non sono gli unici.Quando il fegato non funziona in modo ottimale, l'organismo può perdere efficienza nel metabolizzare i nutrienti e nell'eliminar
Fegato sofferente: le principali malattie e i segnali da non sottovalutare
Il fegato parla. Il problema è che spesso non lo ascoltiamo.Il fegato è un organo silenzioso, ma quando è in difficoltà può inviare segnali che è importante non ignorare.Tra i sintomi più comuni ci sono dolore nella parte destra dell'addome, pelle o occhi giallastri (ittero), urine molto scure, feci molto chiare, prurito diffuso e, in alcuni casi, febbre.Una delle patologie più frequenti è la stea
Il fegato: il grande laboratorio del corpo e il suo ruolo nella nostra salute
Il fegato è uno degli organi più importanti del nostro corpo, anche se spesso lo sottovalutiamo. Svolge un lavoro continuo e complesso: interviene nel metabolismo dei carboidrati, dei grassi e delle proteine, trasformando ciò che mangiamo in energia e sostanze utili per le cellule. Uno dei suoi compiti fondamentali riguarda la gestione del glucosio. Quando ne assumiamo in eccesso, il fegato lo tra
La bile: il prezioso alleato del fegato nella digestione e nella salute
Quando pensiamo alla digestione, raramente ci viene in mente la bile. Eppure è una sostanza indispensabile per il nostro organismo. Prodotta dal fegato e conservata nella cistifellea, viene rilasciata nel duodeno durante i pasti per aiutare a emulsionare i grassi, facilitandone la digestione e l'assorbimento. Grazie alla bile possiamo assimilare meglio anche le vitamine liposolubili, come A, D, E
Il fegato: il grande laboratorio chimico del nostro organismo
Il fegato è uno degli organi più straordinari del nostro corpo: un vero laboratorio chimico che lavora senza sosta. Ogni giorno elabora i nutrienti che assumiamo con il cibo, li trasforma in energia e contribuisce all’eliminazione delle sostanze nocive attraverso la bile e le vie urinarie.Situato nella parte superiore destra dell’addome, sotto il polmone destro, il fegato è la ghiandola più volumi
Luglio: il mese dell’energia vitale – Come sostenere il corpo con l’alimentazione naturale
🌞 Luglio: nutrire l’energia vitale con l’alimentazione naturaleIn estate il nostro corpo raggiunge il suo massimo potenziale energetico, ma per mantenerlo stabile abbiamo bisogno di un’alimentazione funzionale. Ecco alcuni consigli per un luglio pieno di vitalità:Acqua di cocco: 4 volte più potassio di una banana, riequilibra gli elettroliti e sostiene i muscoli.Kombucha: tè fermentato che aumenta
Il potere della menta: freschezza, rigenerazione e saggezza nel cuore di luglio
Luglio: sole cocente, afa che rallenta i gesti, fatica che si insinua anche nelle azioni più semplici.Ma c'è una piccola grande alleata che possiamo riscoprire: la menta.Pianta sacra ad Ade, simbolo di rinascita, è capace di sprigionare freschezza anche quando tutto intorno è arido.Non solo digestiva: la menta è un invito al cambiamento, alla rigenerazione mentale, alla scoperta di nuovi pensieri.
Il Pomodoro: Storia, Benefici e Consigli per Consumarlo al Meglio
Il pomodoro: da frutto decorativo ad alleato della nostra salute Lo sapevate che i primi a scoprire il pomodoro furono gli Aztechi, che lo chiamavano Xytomal? Era giallo, pieno di semi e veniva coltivato più per bellezza che per gusto. Solo con il tempo è diventato il simbolo della dieta mediterranea che tutti amiamo. Ma oltre al sapore... il pomodoro nasconde virtù sorprendenti:🍅 Ricco di licopen
Il Pomodoro: Un Tesoro di Salute Sotto la Pelle Rossa
🍅 Il pomodoro: il supereroe della nostra tavola Se pensi al pomodoro solo come a un ingrediente per la pasta, è il momento di cambiare prospettiva. Questo frutto (sì, è un frutto!) è una vera miniera di benefici. 🔴 Ricco di licopene, un antiossidante portentoso, regola la pressione sanguigna, abbassa il colesterolo e protegge cuore, vista e pelle.🧬 Secondo studi di Cambridge e Adelaide, il licopen
La tavola di giugno: i colori, i sapori e gli alimenti che aiutano il corpo a ritrovare energia
Giugno porta sulle nostre tavole i colori più vivi dell’estate e anche gli alimenti più utili per affrontare caldo, stanchezza e gonfiori. Albicocche, meloni, fragole, lamponi, peperoni, lattuga, cetrioli e fagiolini non sono solo buoni: aiutano il corpo a idratarsi, a reintegrare minerali e a ritrovare leggerezza. I fagiolini, per esempio, contengono oltre il 90% di acqua e sono ricchi di fibre e
Giugno, il mese della luce: nutrire il cervello e ritrovare la gioia di vivere
Giugno è la porta dell’estate.Le giornate si allungano, la luce cambia ritmo e anche il nostro corpo sente il bisogno di adattarsi.È il momento ideale per nutrire il sistema nervoso con alimenti ricchi di energia e buon umore: mandorle, banane, cioccolato fondente e il meraviglioso frutto della passione, capace di favorire rilassamento e sonno naturale.La natura, in questo periodo, ci offre i suoi
Alimentazione naturale e benessere delle gambe: una giornata tipo per aiutare il microcircolo
Gambe pesanti, gonfiore, stanchezza?Anche quello che portiamo a tavola può aiutare il microcircolo. Via libera a:🥗 verdure ricche di antiossidanti🐟 omega 3🍓 frutti rossi🍵 tè verde🥑 avocado e semi oleosi Da limitare invece:❌ salumi grassi❌ zuccheri semplici❌ troppo sale Piccole scelte quotidiane possono fare una grande differenza per il benessere delle gambe. E no, sopravvivere a forza di patatine
Alimentazione e salute degli occhi: i cibi che aiutano davvero la vista
👁️ Vista e alimentazione: quello che mangi si vede (letteralmente) Con il passare del tempo gli occhi diventano più delicati: stanchezza visiva, secchezza, difficoltà a vedere al buio… sono segnali abbastanza comuni. La buona notizia? Alcuni alimenti possono dare un supporto concreto alla salute degli occhi. 🥑 Olio extravergine e oli di qualità → vitamina E, utile contro stress ossidativo🐟 Alici e
I Vegetali di Maggio e gli Alleati Naturali per la Salute delle Arterie
📲 L'ORTO DI MAGGIO: IL TUO ALLEATO SALVA-ARTERIE! 🌿Sapevi che la natura in questo periodo ci offre tutto il necessario per ripulire le arterie e proteggere il cuore? Il segreto sta nella Vitamina K, un nutriente fondamentale che inibisce la calcificazione dei vasi sanguigni, evitando che il calcio crei pericolosi depositi.Ecco cosa non deve mancare nei tuoi piatti questo mese:🥬 Spinaci e Bietole:
Spaghetti di Verdura: Il Trucco Sfizioso per Rigenerare l'Intestino e Tornare in Forma
Vuoi goderti un piatto di spaghetti gigante... ma con pochissime calorie e ZERO sensi di colpa? 🍝✨La risposta è magica ed è anche la tendenza healthy del momento: gli SPAGHETTI DI VERDURA! 🥕🥒Non sono solo bellissimi e super colorati da vedere nel piatto, ma sono un vero e proprio toccasana per il corpo. Ecco perché dovresti provarli subito: ✨ Fanno il pieno di fibre: riattivano l'intestino e ripul
L’Avocado come Alleato dell’Assimilazione Nutritiva: Scienza, Cucina e Consigli Pratici
🥑 L'AVOCADO: Il supereroe dell'assimilazione!Mangiare sano non basta, conta cosa riesci ad assorbire. L'avocado è il "vettore" perfetto per sbloccare i nutrienti. 🔬 La Scienza: Secondo l'Università dell’Ohio, aggiungerlo all'insalata aumenta l'assorbimento degli antiossidanti da 2,5 a 15 volte! 🌟 Perché fa bene:Assorbe le Vitamine: Rende assimilabili i nutrienti liposolubili (Vitamine A, D, E, K e
Snack “salutari”: attenzione ai claim su sale, grassi e prodotti vegani
“Vegano”, “vegetale”, “senza olio di palma”, “chips di legumi”…Le confezioni sembrano urlare: “Sono sano!” 🥦Ma attenzione: uno snack vegano può essere ricco di grassi saturi, zuccheri, sale e aromi artificiali esattamente come una normale merendina industriale.E anche le chips vegetali, spesso, hanno valori nutrizionali molto simili alle classiche patatine fritte.La regola resta sempre la stessa:👉
Snack “salutari”: cosa si nasconde davvero dietro le etichette
“Zero zuccheri”, “senza saccarosio”, “naturale”…Le confezioni degli snack sembrano parlare la lingua della salute. Ma basta girarle e leggere la tabella nutrizionale per scoprire una realtà molto diversa.👉 “Senza zuccheri aggiunti” NON significa senza zuccheri.👉 Il succo d’uva concentrato NON è automaticamente migliore dello zucchero bianco.👉 Molti snack “fit” fanno comunque alzare rapidamente la
Pane carasau: il pane sottile della Sardegna tra tradizione, energia e leggerezza
Perché può essere una scelta interessante Uno dei motivi per cui il pane carasau è apprezzato è la sua leggerezza percepita. Non avendo mollica, tende a risultare meno “gonfiante” per l’addome e ha un profilo lipidico molto basso. Questo lo rende una fonte rapida di energia, utile per cervello e muscoli, soprattutto prima di un’attività fisica. È per questo che viene spesso consigliato come spunti
Biscotti bio: leggere l’etichetta è più importante del marchio
Quando compriamo biscotti integrali, guardiamo davvero cosa c’è dentro? 👀 La parte esterna del grano, la crusca, è anche quella che può trattenere più residui di pesticidi. Per questo, nei prodotti integrali, il biologico può rappresentare una scelta interessante. ✔️ Ingredienti più naturali✔️ Controlli più severi✔️ Niente OGM✔️ Uso limitato di sostanze chimiche Questo non significa demonizzare l’
Biscotti biologici: sono davvero più sani di quelli tradizionali?
🍪 Biscotti bio: semplice moda oppure scelta più sana? I biscotti biologici sono tra i prodotti bio più acquistati degli ultimi anni. Il motivo? Sempre più persone cercano alimenti gustosi, ma con ingredienti più naturali e controllati. Nei biscotti bio:🌾 almeno il 95% degli ingredienti proviene da agricoltura biologica🚫 niente OGM🧪 additivi molto limitati🐄 latte e burro da allevamenti più controll
Melissa: proprietà, benefici e usi in cucina dell’erba del buon sonno
La melissa è una di quelle erbe che spesso passano inosservate… e invece hanno un mondo dentro. Profuma di limone, ma in modo più dolce e delicato.Aiuta la digestione, calma lo stress e accompagna il sonno. Un’infusione semplice:5-6 foglie in acqua bollente. Fine. A volte il benessere non è complicato, è solo dimenticato. 🌿Melissa: come usarla davvero ogni giorno 👇 ✔ Infuso digestivo dopo i pasti✔
Semi di girasole: come usarli ogni giorno per energia, protezione e benessere
I semi di girasole non sono “solo snack”. Sono piccoli concentrati di energia, magnesio, vitamina E e grassi buoni. A colazione aiutano a partire più stabili, senza il classico crollo di metà mattina.Negli spuntini diventano un supporto per pelle e occhi, soprattutto se abbinati alla frutta giusta. Un esempio semplice?banana + cracker di legumi + semi di girasole. Sembra niente. In realtà è equili
Semi di girasole: benefici per la salute femminile, proprietà nutrizionali e come assumerli
I semi di girasole sono una di quelle cose semplici che funzionano davvero. Non promettono miracoli, ma fanno il loro lavoro ogni giorno:🌻 aiutano l’equilibrio ormonale🌻 sostengono il sistema nervoso🌻 danno una mano all’umore🌻 proteggono le cellule dall’invecchiamento E poi c’è un dettaglio che spesso ignoriamo: sono particolarmente preziosi per le donne, in ogni fase della vita. Dalla sindrome pr
Semi di girasole: proprietà, benefici e valori nutrizionali per il benessere quotidiano
Lo chiamiamo “seme”, ma in realtà è un piccolo scrigno. I semi di girasole sono aceni: dentro un guscio duro custodiscono un cuore chiaro ricchissimo di nutrienti. E che nutrienti: 🌻 Vitamina E (oltre il 200% del fabbisogno giornaliero!)🌻 Vitamine del gruppo B per energia e cervello🌻 Magnesio per rilassare le tensioni🌻 Triptofano per il buonumore Tradotto: aiutano il sistema nervoso, proteggono da
Girasole: energia, simbolismo e benefici dei suoi semi per corpo e mente
Il girasole non è solo un fiore. È un piccolo miracolo quotidiano. Segue il sole, lo cerca, lo assorbe. E in questo gesto così semplice ci ricorda qualcosa che spesso dimentichiamo: dove va la luce, va anche la vita. I suoi semi sono un concentrato di energia: vitamina E, magnesio, triptofano e vitamina B6. Un mix naturale che aiuta a contrastare le infiammazioni, sostenere il sistema nervoso e mi
Gambe gonfie e pesanti: come migliorare la circolazione con l’alimentazione
Gambe gonfie e pesanti: come migliorare la circolazione con l’alimentazioneTi senti le gambe gonfie, pesanti, magari con quel fastidioso formicolio?Non ignorarlo.Sono segnali chiari:– circolazione lenta– capillari sotto stress– ristagno dei liquidiLa soluzione non è una sola. È una combinazione.🥗 Alimentazione giusta🚶♀️ Movimento quotidiano🧴 Supporto esterno (gel, creme)Porta più spesso in tavola
Lattuga: molto più di una semplice insalata
Oggi parliamo di un ortaggio spesso sottovalutato, ma in realtà sorprendente: la lattuga. Non è solo fresca e leggera, ma ha effetti profondi sul nostro organismo. Aiuta a sciogliere le tensioni nervose, depura e sostiene il sistema immunitario. E la cosa interessante è che bastano poche foglie per ottenere un mix davvero efficace.https://palcoscenicomondo.wordpress.com/2026/05/06/lattuga-molto-pi
Olio extravergine di oliva del Cilento: davvero “oro liquido”?
Un legame antico tra territorio e salute Buongiorno e ben ritrovati. Oggi entriamo in un tema che sembra semplice, ma in realtà ha radici profondissime: l’olio extravergine di oliva, e in particolare quello del Cilento, spesso definito “oro liquido”. Un’espressione affascinante, certo, ma non casuale: dietro c’è una storia millenaria e, soprattutto, un legame concreto con la longevità. Il rapporto
Fiori in cucina: quali sono commestibili e perché fanno bene alla salute
In questa puntata Elisabetta ci porta alla scoperta dei fiori eduli: non solo decorazione, ma veri e propri alleati della salute! Dal dente di leone alla lavanda, dalla primula alla violetta, scopriamo quali fiori possiamo portare in tavola, dove raccoglierli in sicurezza e come usarli in ricette semplici e benefiche. Perché la natura, a volte, ci mette in mano ingredienti straordinari sotto forma
Sottilette: sono davvero formaggio? Come scegliere le fettine giuste leggendo l'etichetta
🧀 Sottilette: formaggio vero o no? Le fettine di formaggio fuso sono comode, veloci… ma sai davvero cosa contengono? Prima di metterle nel carrello, dai un'occhiata all'etichetta: ✅ Il primo ingrediente deve essere latte o formaggio (meglio se DOP o IGP) ✅ Il sale di fusione ok è l'E331 (citrato di sodio) ❌ Evita E450, E452, E540, E545 — i polifosfati che bloccano l'assorbimento di ferro e calcio
Marmellate e confetture bio: cosa guardare davvero sull'etichetta
Marmellate e confetture bio: cosa guardare davvero sull'etichetta Le marmellate biologiche sembrano la scelta più sana e naturale — e spesso lo sono. Ma anche dietro il marchio bio possono nascondersi sorprese. In questa puntata parliamo di confetture e marmellate: perché il biologico ha fatto la differenza riscoprendo frutti antichi e metodi di cottura delicati, e cosa controllare sempre sull'eti
Microbiota intestinale e aumento di peso: il ruolo nascosto dei batteri
Disbiosi intestinale e accumulo adiposo: un legame sempre più studiato La letteratura scientifica evidenzia come uno squilibrio del microbiota intestinale possa contribuire a fenomeni metabolici complessi, inclusa la predisposizione all’accumulo di grasso viscerale. Tra i meccanismi ipotizzati:alterazione dell’assorbimento dei nutrientiaumento dell’efficienza energetica di alcuni microbiinfiammazi
Rosmarino: proprietà, benefici e usi in cucina (e per il benessere)
Profuma di mare. Anche se sei in città. Il rosmarino ha dentro qualcosa di selvatico, quasi salmastro. Non è un caso: quello che cresce vicino alle coste è più intenso, più ricco, più… vero. E forse è per questo che funziona così bene anche su di noi:calma la mente, aiuta la memoria, alleggerisce dopo i pasti. Non serve molto:una pianta sul davanzaleun gesto sempliceun infuso caldo la sera A volte
Alimentazione a basso indice glicemico: la strategia più efficace per salute, ormoni e benessere
Se vuoi stare meglio, devi smettere di:❌ mangiare zuccheri a caso durante la giornata❌ esagerare con formaggi, burro e insaccati❌ pensare che “tanto è solo uno snack” E iniziare a fare questo:✔️ verdura SEMPRE✔️ cereali integrali✔️ pesce e legumi✔️ una manciata vera di frutta secca (non il sacchetto intero…) Ah, e il sale? Meno. Molto meno. Non è una dieta punitiva. È una dieta intelligente. Il pr
Collagene e alimentazione: i cibi che ne stimolano la produzione
Ti dico una cosa semplice:non puoi chiedere alla pelle di restare elastica… se non dai al corpo ciò che serve per costruirla. Il collagene ha bisogno di protezione e di materia prima. Protezione? Licopene → pomodori, passate bio, barbabietole.Materia prima? Aminoacidi → uova, legumi, pesce.Attivatori? Vitamine A e C → peperoni, fragole, carote, mango. Non è una lista.È un sistema. E quando funzion
Dieta anti-rughe: come stimolare il collagene attraverso l’alimentazione
“Ma davvero esiste una dieta anti-rughe?” È la domanda che mi sento fare più spesso.E la risposta è: sì… ma non come immagini. Il collagene — la proteina che mantiene la pelle elastica — diminuisce naturalmente con l’età. È fisiologico. Inizia presto, già intorno ai 25 anni. Quello che spesso sottovalutiamo è tutto ciò che accelera questo processo:lo stress quotidiano, il fumo, l’inquinamento, il
Uova: come sceglierle davvero (oltre le etichette)
Ti avvicini allo scaffale delle uova.Vedi una confezione con una bella fattoria, il prato verde, la scritta “tradizione”. E pensi: “Queste sono buone.” Spoiler: non significa niente. L’unica verità è scritta sul guscio. Piccola, quasi nascosta. Quel numero all’inizio:0, 1, 2 o 3. È lì che si decide tutto. 0 → biologico3 → galline in gabbia Tutto il resto è scenografia. E già che ci sei:guarda se c
Quando le articolazioni fanno male: cosa mettere davvero nel piatto
Quando le articolazioni fanno male: cosa mettere davvero nel piatto:Non è solo dolore. È un segnale. Quando le articolazioni iniziano a farsi sentire, spesso si pensa subito all’età, alla stanchezza, al tempo che passa. Ma a volte è qualcosa di più semplice — e più vicino. È il corpo che sta cercando equilibrio. Alcuni alimenti possono aiutarlo:quelli ricchi di antiossidanti, quelli che portano mi
Dolori articolari: il ruolo della supplementazione e degli alimenti antinfiammatori
Il corpo che parla attraverso il dolore Il dolore alle articolazioni non arriva mai all’improvviso.È più simile a una voce che all’inizio sussurra e poi, se ignorata, diventa più forte. Spesso non è solo una questione di “consumo”, ma di infiammazione silenziosa che si accumula giorno dopo giorno. Alcuni alimenti la alimentano senza che ce ne accorgiamo. Altri, invece, la attenuano. Spezie come cu
Artrosi e dolori articolari: come prevenirli e contrastarli con l’alimentazione naturale
Quando si parla di dolori articolari, si pensa subito all’età.Ma oggi il quadro è cambiato: sempre più persone giovani ne soffrono. Uno dei fattori chiave è l’infiammazione cronica, spesso alimentata da alimenti industriali, zuccheri raffinati e grassi ossidati. La buona notizia?Il corpo risponde. E lo fa anche in fretta, se gli togliamo ciò che lo irrita e gli diamo ciò che lo sostiene. Spezie, e
Asparagi: i migliori alleati per reni, pressione e vitalità primaverile
Sai perché dopo aver mangiato asparagi… te ne accorgi subito? 😄 È l’asparagina: un amminoacido che stimola la diuresi e aiuta i reni a lavorare meglio. Ma il bello viene dopo👇✨ abbassano la pressione✨ drenano i liquidi✨ aiutano l’intestino✨ sono pieni di antiossidanti E no, non è finita:stimolano anche gli ormoni sessuali grazie a vitamina E e B6. Tradotto: più energia, più vitalità… e sì, anche p
Vitamina b12 e acido folico: come mettere nel piatto ogni giorno queste due sostanze.
Vitamina B12 e acido folico: insieme… o non servono a molto. Sono fondamentali per energia, cervello e sangue.Ma c’è un dettaglio che pochi conoscono: 👉 l’acido folico può mascherare una carenza di B12. Risultato?Le analisi sembrano a posto… ma il corpo no. La verità è semplice:non sono due vitamine separate.Sono una squadra. E se una manca, l’altra non basta. #vitaminaB12 #acidofolico #nutrizione
Fragole: come sceglierle, conservarle e perché preferire quelle italiane e biologiche
Come scegliere le fragole giuste?Guarda il colore 👇 ✔ rosso intenso✔ uniforme✔ senza parti bianche✔ sode, non molli E poi… guarda l’etichetta. Meglio italiane, meglio di stagione (aprile–giugno), meglio biologiche. Perché sì, sono buonissime.Ma possono anche essere tra i frutti più trattati. Scegli bene.Il tuo corpo se ne accorge. #fragole #primavera #benessere #mangiaresanohttps://palcoscenicomon
Fragole: il frutto della primavera che nutre, protegge e sorprende
Chi pensa che le fragole siano “solo un frutto goloso”, si perde metà della storia. Dentro ogni fragola c’è un mix potentissimo di sostanze attive:– flavonoidi che proteggono i vasi sanguigni– fisetina, legata ai meccanismi della longevità– antocianine, alleate contro l’infiammazione– resveratrolo (sì, proprio quello del vino rosso) E non finisce qui. Consumate regolarmente:• aiutano a ridurre la
Valeriana: il rimedio naturale per ansia, stress e sonno di qualità
Ti senti spesso nervoso, agitato o fai fatica ad addormentarti?La risposta potrebbe essere più semplice (e naturale) di quanto pensi: si chiama valeriana.Questa pianta, utilizzata da secoli nella tradizione erboristica europea, è oggi tra i rimedi più studiati per il benessere del sistema nervoso. Le sue radici contengono sostanze preziose che aiutano a calmare l’ansia, ridurre lo stress e favorir
Sale e salute: quanto usarne davvero per stare meglio (e sembrare più giovani)
Ti è mai capitato di assaggiare qualcosa e dire: “Non sa di niente”? Non è il cibo. È il tuo palato abituato troppo al sale. Il punto è questo: negli anni abbiamo coperto i sapori veri con il sale, fino a non riconoscerli più. Poi succede una cosa curiosa. Riduci il sale, un po’ alla volta… e dopo circa due settimane:– una zucchina ha un sapore– il riso ha una sua personalità– persino una mela sem
Alimentazione di aprile: cosa mangiare per depurare l’organismo e ritrovare energia in primavera
APRILE = MESE DELLA DEPURAZIONE 💧 Se ti senti più stanco, appesantito o “bloccato”… non è solo una sensazione. È il corpo che chiede di cambiare ritmo. ✔ Bevi durante tutta la giornata✔ Alterna acqua a tisane di ortica e bardana✔ Inserisci centrifugati verdi (sedano, crescione, spinacini)✔ Preferisci proteine vegetali (fave, lupini)✔ Riduci zucchero bianco E aggiungi:🍓 fragole🍑 nespole🥬 lattuga🌿 a
Latte vegetale: come scegliere davvero bene (senza farsi ingannare dall’etichetta)
Ti dico una cosa semplice:non tutti i “latti vegetali” sono così innocenti come sembrano. Anzi. Molti sono pieni di:✔ zuccheri (per renderli più buoni)✔ oli (per la consistenza)✔ sale (sì, anche lì) E tu pensavi di fare una scelta leggera. Il latte di mandorla? Spesso dolcissimo… ma con poche mandorle.Quello di soia? Ottimo, ma occhio agli aromi.Riso e avena? Controlla l’olio: massimo 2%. La verit
Parmigiano Reggiano: il re dei formaggi tra storia, nutrizione e tradizione
Ti dico una cosa semplice: il Parmigiano Reggiano è molto più furbo di quanto pensi. Nasce nel Medioevo (quindi ha visto più storia di tutti noi messi insieme), dura nel tempo, non contiene lattosio e… si digerisce facilmente. Sai perché?Perché durante la stagionatura i batteri “lavorano” per noi, scomponendo le proteine. Tradotto: il corpo fa meno fatica. E poi c’è il colpo di scena:👉 40 grammi =
Pesce biologico: cosa significa davvero e perché sceglierlo
Il pesce biologico esiste davvero. Ma attenzione: non è quello che molti pensano. Non è pesce selvaggio pescato in acque incontaminate. È pesce allevato. Sempre. La differenza sta nelle regole: più severe, più precise, più rispettose. Nel biologico non si usano antibiotici preventivi, né sostanze chimiche di sintesi. I mangimi sono biologici o provenienti da pesca sostenibile. Gli spazi sono regol
Allergie primaverili: i cibi che aiutano davvero (e le reazioni crociate da conoscere)
Primavera: per molti è rinascita.Per altri… è sopravvivenza. Se anche tu combatti con allergie stagionali, sappi che non si gioca tutto nell’aria, ma anche nel piatto. Un esempio?La vitamina C. È una antagonista naturale dell’istamina, quindi può aiutarti a ridurre i sintomi. Ma attenzione: non tutti gli alimenti “ricchi di vitamina C” sono automaticamente amici. Le arance, ad esempio?Sì, contengo
Allergie primaverili: cosa mangiare (e cosa evitare) per respirare meglio
Le allergie stagionali non sono solo un fenomeno ambientale, ma anche metabolico e immunitario. Durante la primavera, l’esposizione ai pollini attiva una risposta immunitaria che porta alla produzione di istamina, responsabile dei principali sintomi allergici. Accanto alle terapie farmacologiche, l’alimentazione rappresenta un fattore strategico. Alcuni punti chiave:• ridurre alimenti ricchi di ti
Zenzero: antinfiammatorio naturale, antidolorifico e guida pratica all’uso
Lo zenzero non è solo una spezia. È, a tutti gli effetti, un rimedio naturale. Diversi studi lo indicano come un antinfiammatorio e antidolorifico capace di agire su più fronti: dolori muscolari, dolori mestruali e infiammazioni croniche di basso grado. E qui arriva il dato interessante. Una ricerca dell’Università di Copenhagen ha confrontato l’estratto di zenzero con ibuprofene e cortisone.Risul
Zenzero: la radice millenaria che sostiene digestione, metabolismo e benessere
Lo zenzero è uno di quegli ingredienti che o ami… o eviti. Pizzica, scalda, si fa sentire. Ma proprio lì sta il punto. Quel “pizzicare” è il segnale dei suoi principi attivi, che:👉 stimolano la digestione👉 riducono gonfiore e gas👉 aiutano lo stomaco a lavorare meglio E no, non agisce come un farmaco contro la nausea. Fa qualcosa di più intelligente: lavora direttamente nello stomaco. Non copre il
L'alloro che toglie i pesi dallo stomaco
Le foglie dell'alloro, il sempreverde mediterraneo che sin dall'antichità simboleggia la vittoria della luce sull'oscurità invernale, non devono mancare nelle pietanze di questa stagione: aiutano l'organismo a proteggersi dai radicali liberi e dai microrganismi nocivi. Uno studio dell'Università di Tripoli ha riscontrato un elevato potere antiossidante nelle foglie essiccate di alloro, oltre che u
Cipolla rossa di Tropea, un farmaco naturale sulla tua tavola.
"E' un vero e proprio farmaco da tavola - afferma il dietista e specialista in Scienze della nutrizione Loreto Nemi - basti pensare alla naturale azione antistaminica della quercetina, flavonoide di cui la cipolla di Tropea è molto più ricca rispetto alle altre cipolle rosse, che impedisce il rilascio di istamina, combatte le reazioni allergiche al polline e rafforza il sistema immunitario. In più
Peso forma e pancia piatta: le 3 regole d'oro!
Come già visto nella puntata precedente, in realtà non è così difficile come sembra, in questo podcast le tre regole d'oro da non dimenticare mai!https://palcoscenicomondo.wordpress.com/2026/03/18/peso-forma-e-pancia-piatta-le-3-regole-doro-2/Diventa un supporter di questo podcast: https://www.spreaker.com/podcast/l-alimentazione-by-elisabetta--3243771/support.Sono una persona curiosa, cerco sempr
Obiettivo di Marzo: peso forma e pancia piatta!
A Marzo il nostro obiettivo sarà ritrovare il nostro caro peso forma: ti accorgerai che non è così difficile come potrebbe sembrare...Diventa un supporter di questo podcast: https://www.spreaker.com/podcast/l-alimentazione-by-elisabetta--3243771/support.Sono una persona curiosa, cerco sempre notizie interessanti sulla salute, il benessere, l'alimentazione, e come queste cose possono essere complem
La salute e il benessere sulla tavola di Marzo
Vediamo insieme quali sono gli alimenti che, anche nel mese di Marzo, ci possono aiutare a mantenere il nostro benessere e la nostra salute.Diventa un supporter di questo podcast: https://www.spreaker.com/podcast/l-alimentazione-by-elisabetta--3243771/support.Sono una persona curiosa, cerco sempre notizie interessanti sulla salute, il benessere, l'alimentazione, e come queste cose possono essere c
Pompelmo rosa: come sceglierlo, abbinarlo e quando fare attenzione
Il pompelmo rosa ha un sapore deciso e amarognolo. Ed è proprio questo il suo punto di forza. Prova questo abbinamento: 🥗 pompelmo rosa🦐 gamberi🥑 avocado Vitamina C + vitamina E + vitamina B12. Un piatto semplice che nutre corpo e mente. #cucinasana #benessere #alimentazionesanahttps://palcoscenicomondo.wordpress.com/2026/03/13/pompelmo-rosa-come-sceglierlo-abbinarlo-e-quando-fare-attenzione/Diven
Pompelmo rosa: benefici per reni, metabolismo e controllo del peso
Il pompelmo rosa può aiutarti a sentirti sazio con pochissime calorie. Perché? • ricco di acqua• ricco di fibre• contiene fenilalanina che riduce la fame Le fibre rallentano lo svuotamento dello stomaco e prolungano la sazietà. Un alleato naturale nelle diete equilibrate. #pompelmorosa #alimentazionesana #benessereL’acido citrico del pompelmo rosa può aiutare a prevenire i calcoli renali. Come?✔ s
Pompelmo rosa: l’agrume che depura, tonifica e sostiene l’organismo
Il pompelmo rosa è uno degli agrumi più utili nel cambio di stagione:✔ ricco di vitamina C✔ depurativo✔ drenante✔ antiossidante Mezzo frutto = oltre metà del fabbisogno quotidiano di vitamina C. Un piccolo frutto, tanti benefici. 🍊 #alimentazionenaturale #pompelmorosa Fonte: Riza Alimentazione Naturale.https://palcoscenicomondo.wordpress.com/2026/03/11/pompelmo-rosa-lagrume-che-depura-tonifica-e-s
