AMABILE - il vino raccontato in modo semplice
AMABILE è un podcast dedicato alla cultura del vino, raccontata in modo semplice e pratico come una chiacchierata tra amici. In ogni episodio l'autore propone approfondimenti, curiosità e consigli di abbinamento con piatti della tradizione italiana e internazionale. Il progetto, in precedenza chiamato ZERO SOLFITI, nasce dall'esperienza di Gianluca Russello ed è una sua produzione indipendente. Il podcast ha superato le 45.000 riproduzioni e nel 2025 ha raggiunto la prima posizione nella classifica del settore vino su Spotify.
Episodi
IL PASSITO DI PANTELLERIA
Quello che ti racconto è un vero miracolo, frutto del lavoro e della fantasia del popolo di una piccola isola del mediterraneo.Ogg parliamo dello Zibibbo e del vino che ne deriva.---------------------------SONO IN ARRIVO GRANDI NOVITÀ SU AMABILE.Per rimanere aggiornato/a, e non perdere promozioni esclusive, iscriviti alla nostra NEWSLETTER.---------------------------Prodotto da Gianluca
I VINI DELL'ETNA E I LORO SEGRETI
Questo non è un racconto fantasy. È la realtà quotidiana dei viticoltori dell'Etna, in Sicilia. Uomini e donne che praticano una viticoltura che ha un solo aggettivo possibile: eroica. Ogni giorno sfidano il vulcano e danno vita a vini straordinari---------------------------SONO IN ARRIVO GRANDI NOVITÀ SU AMABILE.Per rimanere aggiornato/a, e non perdere promozioni esclusive, iscriviti alla nos
COME SCEGLIERE UN VINO PER IL PRIMO APPUNTAMENTO
Quante volte avremmo voluto che qualcuno ci dicesse come scegliere il vino per un primo appuntamento. In questo episodio ti spiego come farlo senza rendere troppo impegnativa la serata.---------------------------SONO IN ARRIVO GRANDI NOVITÀ SU AMABILE.Per rimanere aggiornato/a, e non perdere promozioni esclusive, iscriviti alla nostra NEWSLETTER.---------------------------Prodotto da Gia
IL SANGIOVESE E LA SUA STORIA AFFASCINANTE
In questo episodio ti racconto la storia del Sangiovese e dei suoi cloni che hanno fatto la storia dei vini italiani.Sarà un viaggio imperdibile, pieno di idee, intuizioni e tantissimo buon vino.---------------------------SONO IN ARRIVO GRANDI NOVITÀ SU AMABILE.Per rimanere aggiornato/a, e non perdere promozioni esclusive, iscriviti alla nostra NEWSLETTER.---------------------------Prodotto da
SCEGLIERE IL VINO AL SUPERMERCATO (SENZA FARSI FREGARE)
Ma come si sceglie il vino al supermercato? Cosa dobbiamo guardare e cosa evitare per non farsi fregare?Te lo spiego in questo episodio, molto pratico, per aiutarti tra gli scaffali illuminati e pieni di trappole della grande distribuzione.---------------------------SONO IN ARRIVO GRANDI NOVITÀ SU AMABILE.Per rimanere aggiornato/a, e non perdere promozioni esclusive, iscriviti alla nostra NEWSLE
IL MOSCATO - Storia, tipologie e abbinamenti.
In questo primo episodio della nuova stagione di Amabile, parliamo di Moscato, della sua storia, delle diverse tipologie e di come abbinarlo, anche con coraggio, a piatti della cucina tradizionale italiana...e non solo.---------------------------SONO IN ARRIVO GRANDI NOVITÀ SU AMABILE.Per rimanere aggiornato/a, e non perdere promozioni esclusive, iscriviti alla nostra NEWSLETTER.--------------
RICOMINCIA AMABILE
Dopo quasi un anno e mezzo, ritorna Amabile con la nuova stagione per raccontare il mondo del vino in modo semplice e pratico.Racconteremo le storie dei vitigni, le curiosità e tantissimi consigli su come abbinarlo con il cibo.Ogni settimana 3 episodi dedicati sia a chi si avvicina al mondo del vino, sia chi cerca nuove idee di abbinamento, spesso arditi o contro corrente.Amabile è tornato, una st
I VITIGNI ANTICHI
In questo episodio faremo un viaggio nei vitigni antichi, un vero patrimonio da conoscere e preservare.Oggi parliamo di vitigni antichi.---------------------------SONO IN ARRIVO GRANDI NOVITÀ SU AMABILE.Per rimanere aggiornato/a, e non perdere promozioni esclusive, iscriviti alla nostra NEWSLETTER.---------------------------Prodotto da Gianluca Russello
IL VINO HEDONISTIC
Oggi parliamo di una vera esperienza sensoriale, una tipologia di vino tanto particolare quanto intrigante.
Scopriamo insieme il vino Hedonistic
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Prodotto da
LA CONTROVERSIA DEI SOLFITI
Questo è un episodio che farà sicuramente discutere perchè parliamo dei solfiti, a cosa servono e quali sono le cause che li fanno detestare da molti esperti di vino.
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Prodo
VINI FORTIFICATI
Sono una delle tipologie divino più intriganti e particolari, sia per la loro storia che per il gusto unico.
Oggi parliamo di vini fortificati.
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Prodotto da Miste
IL VINO FERMO
Oggi parliamo di vino fermo: come si produce, le sue caratteristiche e gli abbinamenti migliori.
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Prodotto da Mister Podcast
GLI ERRORI DA EVITARE NELLA DEGUSTAZIONE DI UN VINO
Ma quali sono gli errori da evitare durante la degustazione di un vino? Ne abbiamo selezionati 7 e ne parliamo in questo nuovo episodio di Zero Solfiti
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ABBINAMENTI AUDACI TRA CIBO E VINO
Oggi parliamo di abbinamenti audaci tra cibo e vino.
Dopo quasi un anno, zero solfiti torna con una stagione tutta nuova composta da 19 episodi durante la quale troverai tantissimi consigli sul vino e curiosità veramente particolari.
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IL VINO PIÙ ANTICO DEL MONDO
Del vino se ne parla fin dall'antichità e, grazie alle fonti storiche, sappiamo quanto in alcune civiltà fosse importante.
In questo nuovo episodio estivo andiamo in Georgia e parliamo del vino più antico del mondo.
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CANTINE BALBIANO - Intervista a luca Balbiano
Terzo appuntamento con le interviste realizzate insieme a produttori e cantine che ogni giorno portano avanti la tradizione di una grande eccellenza italiana.
In questa intervista incontriamo Luca Balbiano di CANTINE BALBIANO, un'azienda piemontese unica nel suo genere.
Se vuoi conoscere meglio questa azienda e tutti gli eventi, visita il loro sito oppure naviga nello shop online per poter acq
QUALE VINO BIANCO UTILIZZARE IN CUCINA
Avete presente il vino bianco in cartone che utilizziamo in cucina? Con questo podcast ti spieghiamo perché non è una buona scelta e quali sono gli abbinamenti migliori per valorizzare il nostro piatto.
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CASCINA BOCCACCIO - Intervista a Ileana Boccaccio
Secondo appuntamento con le interviste realizzate insieme a produttori e cantine che ogni giorno portano avanti la tradizione di una grande eccellenza italiana.
In questa intervista incontriamo Ileana Boccaccio con cui scopriremo il territorio di Ovada e tantissimi fantastici prodotti.
Visita la pagina Facebook per scoprire eventi e prodotti di quest'azienda.
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Vuoi rimane
LA CANTINA PIÙ GRANDE DEL MONDO
Secondo episodio del mese di Agosto, in cui tratteremo argomenti più curiosi e leggeri.
Oggi andiamo in Moldavia per conoscere una cantina veramente particolare e soprattutto la più grande al mondo.
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CANTINA MONTE DELLE VIGNE - Intervista a Lorenzo Numanti
Per il mese di Agosto abbiamo deciso di pubblicare alcune interviste realizzate insieme a produttori e cantine che ogni giorno portano avanti la tradizione di una grande eccellenza italiana.
In questa prima intervista incontriamo Lorenzo Numanti, amministratore delegato di Monte delle Vigne, con cui scopriremo la produzione e gli eventi di questa straordinaria azienda emiliana
Visita il sito www.m
COSA SIGNIFICA CUVÈE
Cosa significa il termine Cuvèe che troviamo su alcune bottiglie?
Scopriamolo in questo nuovo episodio.
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Prodotto da Gianluca Russello
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IL VINO AMABILE
oggi conosciamo meglio i vini amabili, come vengono prodotti e le caratteristiche organolettiche.
Hai mai assaggiato un vino amabile? Fammi sapere come lo hai abbinato oppure se lo hai utilizzato per i tuoi drink.
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Puoi anche lasci
IL VINO PERFETTO PER PIATTI VEGANI O VEGETARIANI
Oggi torniamo a parlare di abbinamenti e questa volta ci occupiamo di cucina vegana e vegetariana.
Nella descrizione dell'episodio trovi anche un box delle domande (solo su Spotify) dove potrai raccontarci i tuoi abbinamenti da condividere con la community di Zero Solfiti.
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LA FERMENTAZIONE MALOLATTICA
Torniamo a parlare di vinificazione e lo facciamo con la fermentazione Malolattica e di come può condizionare, positivamente o negativamente, il tuo vino.
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IL CORPO DI UN VINO
In questo nuovo episodio ti parlo del corpo di un vino e di come questo ne possa condizionare ogni aspetto degustativo.
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VINI PERFETTI PER L'ESTATE
In questo nuovo episodio parliamo dei migliori vini per questa calda estate.
Te ne elencherò quattro e qui di seguito puoi trovare i link per acquistarli direttamente online.
ATTENZIONE: il link non sono affiliati ma sono semplici consigli di gusto su cui Zero Solfiti non guadagna nulla.
Vino n° 1 - https://bit.ly/zerosolfiti-rosè
Vino n° 2 - https://bit.ly/zerosolfiti-ribollagialla
Vino n° 3 - ht
C0S'È UN VINO BARRICATO
Oggi ci occupiamo di vini barricati e di come vengono prodotti
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Ogni Martedì e Giovedì
COSA SONO I VINI BIOLOGICI, BIODINAMICI E NATURALI
In questo episodio torniamo a parlare di vini biologici, biodinamici e naturali.
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Ogni Martedì e Giovedì non perdere i nuovi episodi di ZERO SOLFITI, che potrai ascoltarli a partire dalle ore 8.
In più, il sabato, troverai degli episodi extra che realizzeremo insieme a professionisti del settore, rinomate cantine e produttori da tutta Italia che ci
QUALE VINO ABBINARE ALLA GRIGLIATA DI CARNE
Primo episodio di una nuova rubrica di Zero Solfiti che vi terrà compagnia in questa lunga estate.
Parliamo dei migliori abbinamenti tra vino e classici della cucina italiana.
Per iniziare partiamo dei migliori abbinamenti con la grigliata di carne.
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Ogni Martedì e Giovedì non perdere i nuovi episodi di ZERO SOLFITI, che potrai ascoltarli a partire
COS'È IL TERROIR
In questo nuovo episodio di Zero Solfiti parliamo di Terroir, uno degli aspetti fondamentali del vino.
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In più, il sabato, troverai degli episodi extra che realizzeremo insieme a professionisti del settore, rinomate cantine e produttori
COSA SONO I VINI BLEND E COME NASCONO
In questo nuovo episodio di Zero Solfiti parliamo di una tipologia molto particolare di vino dal nome ai più sconosciuto.
Scopriremo il vino blend, le sue caratteristiche e come viene realizzato.
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In più, il sabato, troverai degli episod
COSA SONO I TANNINI E COME INCIDONO SUL VINO
Il secondo episodio di questa nuova stagione ci porta alla scoperta dei tannini e di come possono condizionare il gusto del nostro vino.
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In più, il sabato, troverai degli episodi extra che realizzeremo insieme a professionisti del setto
NUOVO NOME, NUOVA STAGIONE E NUOVE RUBRICHE - PRESENTAZIONE ZERO SOLFITI 3
Inizia la terza stagione di questo podcast e per l'occasione abbiamo deciso di tronare al nostro vecchio nome, aggiungendo tantissime novità con rubriche che sapranno aiutarvi nella scelta del vino perfetto per le vostre occasioni speciali.
Ogni Martedì e Giovedì non perdere i nuovi episodi di ZERO SOLFITI, che potrai ascoltarli a partire dalle ore 8.
In più, il sabato, troverai degli episodi
LACRYMA CHRISTI, BRUNELLO DI MONTALCINO E GRANDI NOVITÀ IN ARRIVO - CURIOSITÀ (FINALE DI STAGIONE)
ATTENZIONE: DA SCOLTARE FINO IN FONDO!
Siamo arrivati alla fine di questa stagione con un nuovo episodio di curiosità e miti da sfatare ma soprattutto con una grande novità che segnerà il cambiamento di questo podcast.
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Ogni Martedì e Giovedì non perdere i nuovi episodi di ZERO SOLFITI, che potrai ascoltarli a partire dalle ore 8.
In più, il sabato
TERRA DI VINO TOSCANA IGT 2019 (az. LA QUERCE) - DEGUSTAZIONE PODCAST
In questo decimo episodio della seconda stagione, Mihaela Cojocaru ci parla di TERRA DI VINO TOSCANA IGT 2019 (az. LA QUERCE) attraverso una vera degustazione podcast.
Per conoscere meglio la produzione dell'Azienda LA QUERCE, visita il loro sito (https://www.laquerce.com)
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Ogni Martedì e Giovedì non perdere i nuovi episodi di ZERO SOLFITI, ch
SOMMELIER, CHAMPAGNE E VINO ALLA COCA - CURIOSITÀ E MITI DA SFATARE
Questo sarà un episodio che ci parlerà di curiosità lontane nel tempo. Parliamo di sommelier, champagne e vino alla coca.
Gianluca è pronto, clicca play e ascolta il nuovo episodio.
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Ogni Martedì e Giovedì non perdere i nuovi episodi di ZERO SOLFITI, che potrai ascoltarli a partire dalle ore 8.
In più, il sabato, troverai degli episodi extra che re
CHIANTI E CHIANTI COLLI FIORENTINI - Intervista a Marco Ferretti (Azienda LA QUERCE)
In questo nuovo episodio della seconda stagione, Mihaela Cojocaru incontra Marco Ferretti che ci presenterà la sua azienda, i prodotti e la differenza tra la denominazione Chianti e Chianti Colli Fiorentini.
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Ogni Martedì e Giovedì non perdere i nuovi episodi di ZERO SOLFITI, che potrai ascoltarli a partire dalle ore 8.
In più, il sabato, troverai
ALCOL, DONNE E PRESIDENTI AMERICANI - CURIOSITÀ E MITI DA SFATARE
Cosa hanno in comune l'alco, le donne e i presidenti americani? Semplicemente il proibizionismo. Gianluca è pronto, clicca play e ascolta il nuovo episodio.
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Ogni Martedì e Giovedì non perdere i nuovi episodi di ZERO SOLFITI, che potrai ascoltarli a partire dalle ore 8.
In più, il sabato, troverai degli episodi extra che realizzeremo insieme a
IL GRAPPOLO
In questo nuovo episodio Mihaela Cojocaru ci racconta il grappolo e come questo condizioni il colore e il gusto del vino prodotto.
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Ogni Martedì e Giovedì non perdere i nuovi episodi di ZERO SOLFITI, che potrai ascoltarli a partire dalle ore 8.
In più, il sabato, troverai degli episodi extra che realizzeremo insieme a professionisti del settore, ri
VINO, CAVALLI E BICCHIERI MAI FINITI - CURIOSITÀ E MITI DA SFATARE
In questo episodio faremo un piccolo nel mondo dei proverbi e scopriremo l'origine della parola vino.
Gianluca è pronto, clicca play e ascolta il nuovo episodio.
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In più, il sabato, troverai degli episodi extra che realizzeremo insie
PERCHÉ L'ALBERELLO PUGLIESE GARANTISCE VINI DI ALTA QUALITÀ - Intervista ad Angelo Bagorda (agronomo)
In questo nuovo episodio della seconda stagione, Mihaela Cojocaru incontra Angelo Bagorda (agronomo laureato in Viticoltura ed Enologia) che ci parlerà del suo percorso formativo, del suo lavoro e, dal punto di vista tecnico, dell'alberello pugliese.
Ogni Martedì e Giovedì non perdere i nuovi episodi di ZERO SOLFITI, che potrai ascoltarli a partire dalle ore 8.
In più, il sabato, troverai degl
VINO, HANGOVER E LONGEVITÀ - CURIOSITÀ E MITI DA SFATARE
Oggi Gianluca ci parla della nazione in cui si consuma più vino al mondo, un metodo per superare il post sbronza e la longevità legata al vino.
Ogni Martedì e Giovedì non perdere i nuovi episodi di ZERO SOLFITI, che potrai ascoltarli a partire dalle ore 8.
In più, il sabato, troverai degli episodi extra che realizzeremo insieme a professionisti del settore, rinomate cantine e produttori da tutta I
COSA SIGNIFICA ESSERE UNA EXPORT MANAGER E WINE LOVER - INTERVISTA A CINZIA GIUNTA
In questo nuovo episodio della seconda stagione, Mihaela Cojocaru incontra Cinzia Giunta (export manager, wine advisor e wine lover) che ci racconterà il suo percorso formativo, il suo lavoro e soprattutto la sua passione per il vino.
Ogni Martedì e Giovedì non perdere i nuovi episodi di ZERO SOLFITI, che potrai ascoltarli a partire dalle ore 8.
In più, il sabato, troverai degli episodi extra che
WINE LOVERS E CRIMINI SUL VINO - CURIOSITÀ E MITI DA SFATARE
In questo episodio di "Curiosità e miti da sfatare" parliamo del primo wine lover della storia e altre curiosità veramente strane sul mondo del vino.
Questa settimana Gianluca ci porterà in un viaggio tra l'antico Egitto e la principessa Sissi, passando per ere a noi lontanissime.
Ogni Martedì e Giovedì non perdere i nuovi episodi di ZERO SOLFITI, che potrai ascoltarli a partire dall
SANTO SPIRITO ETNA DOC ROSSO 2016 (TENUTA AGLAEA) - DEGUSTAZIONE PODCAST
Nel decimo episodio della seconda stagione, Mihaela Cojocaru ci parla di SANTO SPIRITO ETNA ROSSO DOC 2016 (TENUTA AGLAEA) attraverso una presentazione dettagliata e una vera degustazione podcast.
Per conoscere meglio la produzione di TENUTA AGLAEA, visita il loro sito (https://www.tenutadiaglaea.com)
Ogni Martedì e Giovedì non perdere i nuovi episodi di ZERO SOLFITI, che potrai ascoltarli a part
IL VINO E L'ANTICA ROMA - CURIOSITÀ E MITI DA SFATARE
iniziamo il 2023 con un nuovo episodio della rubrica "Curiosità e miti da sfatare".
Questa settimana Gianluca ci porta ai tempi dell'impero romano per parlarci delle curiosità e stranezze legate al mondo del vino.
Ogni Martedì e Giovedì non perdere i nuovi episodi di ZERO SOLFITI, che potrai ascoltarli a partire dalle ore 8.
In più, il sabato, troverai degli episodi extra che realizz
PERCHÉ SI USA DIRE "CIN" DURANTE I BRINDISI - CURIOSITÀ E MITI DA SFATARE
Visto il periodo di festa, questa settimana Gianluca Russello ci parlerà della tipica usanza italiana durante il brindisi.
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1000WINES (ex Zero.Solfiti) è un podcast che vuole parlare in modo semplice del mondo enologico, in particolare di vini, champagne e aziende vinicole.
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LE ATTIVITÀ IN VIGNA NECESSARIE PER PRODURRE UN VINO DI ALTA QUALITÀ
Dal 1 Dicembre Zero Solfiti è diventato 1000WINES con nuovi contenuti, nuova Wine Expert e nuove rubriche dedicate al mondo del vino.
In questo quarto episodio, Mihaela Cojocaru ci parlerà di tutte quelle attività dell'uomo utili necessari per produrre un vino di alta qualità.
Ogni Martedì e Giovedì non perdere i nuovi episodi di ZERO SOLFITI, che potrai ascoltarli a partire dalle ore 8.
In pi
PERCHÉ LE BOTTIGLIE DI VINO PIÙ DIFFUSE SONO DA 0,75 E LA BUFALA DEL CUCCHIAINO - CURIOSITÀ E MITI DA SFATARE
Da questo martedì inizia il nostro viaggio attraverso curiosità, leggende metropolitane e bufale che accompagnano il mondo del vino.
Insieme alle pillole podcast di Gianluca Russello scopriremo tantissime curiosità e miti da sfatare.
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1000WINES (ex Zero.Solfiti) è un podcast che vuole parlare in modo semplic
I FATTORI NATURALI NELLA PRODUZIONE DI UN VINO
In questo quarto episodio, Mihaela Cojocaru ci parlerà di tutti i fattori naturali che condizionano e caratterizzano la produzione di un vino.
Ogni Martedì e Giovedì non perdere i nuovi episodi di ZERO SOLFITI, che potrai ascoltarli a partire dalle ore 8.
In più, il sabato, troverai degli episodi extra che realizzeremo insieme a professionisti del settore, rinomate cantine e produttori da tutta It
L'aspetto visivo della degustazione
In questo episodio affronto il tema dell'aspetto visivo nella degustazione.
Nel primo episodio di questo podcast, parliamo di vini bianchi e cosa chiedere quando dobbiamo sceglierlo.
Il mio podcast è disponibile su SquareCast (https://www.squarecast.it) il podcast network dove potrai trovare tantissimi podcaster e contenuti su tantissimi argomenti.
Uve e caratteristiche del vino
Oggi parleremo di uva e delle relative caratteristiche che regalano al vino.
Ogni Martedì e Giovedì non perdere i nuovi episodi di ZERO SOLFITI, che potrai ascoltarli a partire dalle ore 8.
In più, il sabato, troverai degli episodi extra che realizzeremo insieme a professionisti del settore, rinomate cantine e produttori da tutta Italia che ci verranno a trovare ai nostri microfoni per parlare deg
Nascita e maturazione del vino
In questo episodio affrontiamo il tema della maturazione del vino.
Ogni Martedì e Giovedì non perdere i nuovi episodi di ZERO SOLFITI, che potrai ascoltarli a partire dalle ore 8.
In più, il sabato, troverai degli episodi extra che realizzeremo insieme a professionisti del settore, rinomate cantine e produttori da tutta Italia che ci verranno a trovare ai nostri microfoni per parlare degli aspetti
Vini biologici, biodinamici e naturali
Prodotti biologici, ormai diventati un must in questo periodo storico. Per questo oggi parliamo d vini biologici.
Ogni Martedì e Giovedì non perdere i nuovi episodi di ZERO SOLFITI, che potrai ascoltarli a partire dalle ore 8.
In più, il sabato, troverai degli episodi extra che realizzeremo insieme a professionisti del settore, rinomate cantine e produttori da tutta Italia che ci verranno a trovar
Vini frizzanti
In questo nuovo episodio del mio podcast voglio approfondire il discorso sui vini frizzanti.
Ogni Martedì e Giovedì non perdere i nuovi episodi di ZERO SOLFITI, che potrai ascoltarli a partire dalle ore 8.
In più, il sabato, troverai degli episodi extra che realizzeremo insieme a professionisti del settore, rinomate cantine e produttori da tutta Italia che ci verranno a trovare ai nostri microfoni
Gli spumanti
Oggi parliamo degli spumanti.
Ogni Martedì e Giovedì non perdere i nuovi episodi di ZERO SOLFITI, che potrai ascoltarli a partire dalle ore 8.
In più, il sabato, troverai degli episodi extra che realizzeremo insieme a professionisti del settore, rinomate cantine e produttori da tutta Italia che ci verranno a trovare ai nostri microfoni per parlare degli aspetti più tecnici del vino e dei migliori
Vini DOC, DOCG e IGT
Scopriamo le differenze tra un vino DOC, DOCG e IGT
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ZERO SOLFITI è un podcast dove la cultura del vino si unisce all'entusiasmo di una chiacchierata tra amici.
Ascolta il podcast che alza il calice all'arte del vino.
Visita il nostro sito www.zerosolfiti.com e visita il nostro profilo inst
Leggere l'etichetta di un vino
Saper leggere l'etichetta di un vino ci permette di conoscerne ogni singola caratteristica
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Ascolta il podcast che alza il calice all'arte del vino.
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Come scegliere un vino
Oggi parliamo di come scegliere un vino.
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Vini bianchi e cosa chiedere quando andiamo ad acquistarlo
Nel primo episodio di questo podcast, parliamo di vini bianchi e cosa chiedere quando dobbiamo sceglierlo.
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Puoi anche lasciare un commento per farci sapere se ti è piaciuto l'episodio oppure per darci consigli su come migliora
