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Spuntini di nutrizione sportiva

Marta Molin 2 Episodi lug 21, 2026

Un podcast della Dottoressa Marta Molin, dietista per atleti di endurance, che smonta le fake news sulla nutrizione sportiva con scienza, ironia e storie vere. Ogni settimana affronta temi come carboidrati, idratazione, proteine e strategie di recupero per maratone, granfondo, trail e Ironman. L'obiettivo è aiutare gli atleti a fare scelte consapevoli e migliorare le prestazioni.

Episodi

Gel e barrette in gara: allena l'intestino come le gambe lug 21, 2026 492 Gel e barrette in gara: come usarli senza problemi di stomacoNel cassetto degli integratori c'è un piccolo cimitero: barrette scadute, polveri comprate con entusiasmo e mai finite, gel avanzati da una gara del 2022. Tutti sappiamo che è lì. Nessuno sa bene cosa farne.E intanto continua a girare la stessa frase: "io quella roba chimica non la prendo".Il paradosso è che spesso non sappiamo nemmeno s

Grassi: il carburante dimenticato lug 14, 2026 547 Grassi: il carburante dimenticatoSupermercato, corsia dei latticini. Prendi in mano uno yogurt e l'occhio cade sull'etichetta: "GRASSI". Allarme rosso. Lo rimetti giù e afferri la versione "0%". Ti senti furbo, in controllo. La scelta "da atleta". O forse no?In questa puntata smontiamo una fake news che ci trasciniamo dagli anni '90: "i grassi sono nemici dello sportivo". Attenzione: non tutti i g

Birra e "pasta party" dopo la gara: come influenzano il recupero? lug 7, 2026 632 Birra e "pasta party" dopo la gara: come influenzano il recupero?Quel pssshhh della birra stappata dopo 42 km o 5 ore in sella è la colonna sonora della tua medaglia! E il pasta party, con il profumo di ragù, di lasagne e la compagnia, sembra il premio perfetto. "Me la sono proprio meritata!". Poi arriva il giorno dopo: gambe pesanti, bocca asciutta, testa nel pallone....In questa puntata smontiam

Proteine per l'endurance: quante ne servono? giu 30, 2026 620 Proteine per l'endurance: quante ne servono davvero per non perdere muscoli?Parcheggio, domenica mattina. Un runner rientra dal lungo, apre il bagagliaio e tira fuori uno shaker che sembra un piccolo estintore. L'amico lo guarda: "Ancora con quello? Abbiamo corso, mica sollevato pesi". E lui, serissimo: "Più proteine butti giù, più il muscolo si costruisce".In questa puntata smontiamo una delle fa

Idratazione in gara: perchè bere solo acqua non basta? giu 23, 2026 591 Idratazione in maratona e triathlon: perché bere solo acqua non bastaChilometro 32. Il sole picchia, la bocca è impastata. Arrivi al ristoro, bevi un bicchiere d'acqua e pensi: "Ok, sono a posto". Cinque chilometri dopo: gambe pesanti, testa confusa e un crampo che ti blocca. E ti chiedi: "Ma come? Ho bevuto!".In questa puntata smontiamo una delle convinzioni più diffuse dell'endurance: che basti

Recupero post-gara: cosa mangiare dopo un lungo per evitare i dolori giu 16, 2026 879 Recupero post-gara: cosa mangiare dopo un lungo per evitare i "DOMS"Hai presente quel momento? Hai appena finito il tuo lungo, sei sudato, soddisfatto, ma la fame non arriva. Solo una gran sete. "Bevo qualcosa e mangio più tardi, tanto non ho fame." Peccato che quel vuoto sia una trappola: la mattina dopo ti svegli con le gambe dure come il marmo, i quadricipiti due blocchi di cemento, e scendere

Carboidrati pre-gara: fanno ingrassare o migliorano la performance? giu 9, 2026 647 I carboidrati prima della gara fanno ingrassare o servono davvero?Hai presente quella foto su Instagram? Petto di pollo, tre foglie di insalata e la caption: "Io la sera prima della gara tolgo tutto (pasta, pane, riso...) così in salita vado più leggera. E poi, sai, sennò ingrasso." Peccato che quella "leggerezza" sia il vuoto nello stomaco dopo qualche chilometro, le gambe di piombo, il motore ch

Mangiare sano basta per andare forte? Il grande errore degli sportivi di endurance. giu 2, 2026 725 Mangi sano? Benissimo. Ma basta per andare forte?Molti atleti di endurance mangiano sano. Eppure non è abbastanza. Anzi, a volte è proprio un ostacolo alla prestazione.In questa prima puntata smontiamo una delle fake news più eleganti (e pericolose) del mondo endurance: l'idea che mangiare sano = andare forte. Perché "sano" non è sinonimo di "adatto allo sport". Scoprirai perché "pulito" non signi

Spuntini di Nutrizione Sportiva mag 25, 2026 95 Hai già creduto che serva digiunare per andare più forte? Che lo zucchero sia il male assoluto? O che basti un gel miracoloso per finire un Ironman? Tranquillo, non sei solo...I miti e le fake news sulla nutrizione sportiva sono all’ordine del giorno e magari anche a te è capitato di improvvisare strategie di alimentazione ed integrazione che però in alcuni casi hanno compromesso i tuoi allenament